Café Maratona, estabelecimento fundado em 1967, mais de quatro décadas de histórias e experiência.
Com este novo projecto idealizado para o espaço, pretende-se recriar o ambiente vivo e informal do tradicional café, não só como espaço social, mas também de reflexão e intervenção, agora num espaço actual e confortável, com um toque de glamour e sofisticação, virado para um público cada vez mais urbano e cosmopolita.
Mais do que um café, pretende-se um espaço gerador de tendências, que responda às necessidades de um público cada vez mais exigente e conhecedor, e que simultaneamente ajude a (re)educar e fidelizar o público mais tradicional.
Com o passar dos anos, os conceitos diversificaram-se e hoje em dia um café tem que ser mais que “café e bolos”. Décadas de experiência e muito trabalho de pesquisa, levam-nos a contemplar novos conceitos, apresentando novas soluções e serviços adequados às diferentes horas do dia.
Num processo natural de evolução, após uma longa e bem sucedida experiência, na implementação de refeições mais leves e saudáveis, com base em sopas, saladas e sumos naturais, levou à necessidade da criação de um espaço onde se pudesse aprofundar o conceito. Perante esse cenário, o projecto passa também pela alteração da actual sala de jogos num espaço lounge, que funcione simultaneamente como restaurante e bar. Aqui nada será tradicional, mas sim um espaço inovador, cosmopolita e sofisticado.
Colmatar os vazios do mercado e despoletar novos nichos, acompanhando as tendências de uma restauração moderna, com base numa cozinha de fusão, saudável e de inspiração mediterrânica, apontando a qualidade, formação e segurança alimentar como prioridades.
A perfeita harmonia entre degustação, conforto, decoração e musica, aliado a uma programação cultural regular e um bom suporte de informação e entretenimento, irão transformar a sua refeição num momento de prazer absoluto, seduzindo qualquer um a voltar.
Diferenciação do espaço entre o dia e a noite, de forma a proporcionar sensações distintas, quer seja através de uma oferta diferenciada ou da criação de ambientes distintos.
Tirar máximo proveito do período de plena expansão tecnológica que a restauração atravessa, da confecção à gestão do negócio, passando pelas tecnologias da informação, simplificando processos, agilizando rotinas e inovando métodos.
Em resumo, a reinvenção do café tradicional contrasta com a inovação do restaurante do futuro. Uma fusão que não deixará ninguém indiferente.
|
Publicidade